En 2023, le secteur du tourisme évolue toujours en dents de scie et tente de se remettre des deux dernières années, qui ont été marquées par des répercussions importantes de la pandémie de COVID‑19.
Afin d’évaluer les besoins du marché du travail à la suite de la pandémie, de même que pour recueillir des renseignements qui contribueront à soutenir la reprise du secteur touristique, RH Tourisme Canada a mené un sondage sur l’intelligence d’affaires grâce à du financement d’Emploi et Développement social Canada (EDSC). Cette recherche est le troisième volet d’une série de cinq enquêtes dont les données recueillies jusqu’en 2024 permettront d’observer les changements et/ou de mesurer les tendances sur le marché du travail pendant et après la pandémie.
342 entreprises ont répondu à ce troisième sondage téléphonique mené entre le 3 avril et le 1er mai 2023
Un rapport complet analysant les résultats de cette enquête est disponible en téléchargement gratuit ci-dessous. Les points saillants sont présentés ci-dessous.
Points saillants de la comparaison (avril 2023 par rapport à janvier 2023)
Pour tenter d’améliorer la rétention, les entreprises sont plus susceptibles d’avoir instauré une culture de conciliation travail-vie privée (23 % contre 9 %), d’avoir augmenté les possibilités d’un travail plus régulier/une meilleure sécurité de l’emploi (18 % contre 7 %) et d’avoir amélioré les processus d’orientation/d’accueil des nouveaux employés (16 % contre 7 %).
Les entreprises sont beaucoup plus susceptibles d’utiliser des pratiques de recrutement ciblées pour recruter des membres des minorités visibles (74 % contre 41 %), des personnes en situation de handicap (67 % contre 30 %), des femmes (56 % contre 25 %) et des personnes issues de la communauté LGBTQ2 (54 % contre 29 %). Le bouche-à-oreille est moins utilisé comme stratégie de recrutement (14 % contre 25 %).
Les difficultés de recrutement ont diminué dans le secteur de l’hébergement (50 % contre 64 %).
Le nombre d’entreprises confrontées à une forme quelconque de défi économique a augmenté de manière significative (79 % contre 70 %). En particulier, davantage d’entreprises indiquent que l’augmentation des coûts de production (non liés à la main-d’œuvre) (57 % contre 47 %) et les problèmes liés à la main-d’œuvre (39 % contre 29 %) sont leurs principales préoccupations, ainsi que l’augmentation des défis liés à la trésorerie et/ou à la gestion financière (39 % contre 26 %).
Les entreprises qui proposaient de nouveaux produits ou services en 2022 étaient plus susceptibles de connaître des opportunités accrues de développement et de croissance (17 % contre 2 %) et moins susceptibles de connaître une augmentation du nombre de clients et de visiteurs (6 % contre 17 %).
La demande de formation a considérablement augmenté dans l’industrie de la restauration (21 % contre 5 %).
Conditions d’exploitation actuelles des entreprises touristiques
Parmi les entreprises interrogées, 34 % sont dans le secteur de l’hébergement; 31 % représentent l’industrie des loisirs et du divertissement; 13 % d’entre elles offrent des services de restauration; 13 % d’entre elles œuvrent dans les services de voyage, et enfin, 9 % sont dans le secteur du transport. Près des trois quarts (73 %) des entreprises sont ouvertes sans restriction, comme en janvier 2023 (66 %). Les entreprises de toutes les provinces du pays déclarent également être ouvertes, sans limitation ni restriction.
22 % des entreprises n’ont pas d’employés payés et la plupart comptent entre 1 et 19 employés (58 %). 70 % des entreprises sont en activité toute l’année, et celles qui sont en activité sur une base saisonnière sont principalement exploitées en été (91 %), en automne (49 %) et au printemps (42 %).
Près des deux tiers (67 %) d’entre elles sont des entreprises à propriétaire exploitant, et 64 % affirment être en activité depuis plus de 20 ans. 54 % des entreprises indiquent avoir un revenu annuel brut de moins de 500 000 $. Un peu plus d’un tiers (35 %) des entreprises ont indiqué avoir mené leurs activités dans un petit centre urbain, et 29 %, et plus d’un quart des entreprises affirment mener leurs activités en région rurale ou éloignée.
Recrutement et rétention
Plus de deux entreprises interrogées sur cinq (43 %) ont actuellement des emplois vacants, une situation similaire à janvier 2023 (37 %). Cette conclusion est consistante dans l’ensemble des industries et des provinces. En moyenne, les entreprises ayant des emplois vacants affichent quatre emplois vacants dans leur entreprise. Les services de voyage déclarent en moyenne 5 postes vacants, tout comme les entreprises de la Colombie-Britannique. Les entreprises de la Saskatchewan/du Manitoba et du Québec déclarent en moyenne 2 postes vacants, toutes industries confondues.
50 % de toutes les entreprises ont de la difficulté à recruter des travailleurs, et 31 % d’entre elles éprouvent des problèmes liés à la rétention, une situation similaire à janvier 2023. Les problèmes les plus importants en matière de recrutement et de rétention sont les suivants :
- Hébergement – Entretien ménager (recrutement : 80 % et rétention : 81 %)
- Services de restauration –Préparation des aliments, cuisiniers/cuisinières (recrutement : 68 %) et préposés au service des mets et boissons (rétention : 92 %)
- Loisirs et divertissement – Maintenance, Représentants du service à la clientèle et ventes (recrutement : 24 %); Service à la clientèle (rétention : 40 %)
- Transport – Chauffeurs (recrutement : 47 %) et Chauffeurs, pilotes (rétention : 33 %)
- Services de voyage – Agents de voyage (recrutement : 67 % et rétention : 60 %)
En ce qui concerne les stratégies de recrutement, les entreprises indiquent avoir accentué leurs efforts de recrutement (34 %) et avoir augment les salaires, bénéfices et autres avantages (19 %) pour combler les postes vacants. En janvier 2023, les entreprises étaient plus enclines à utiliser le bouche à oreille comme stratégie de recrutement. En ce qui a trait aux stratégies de rétention, les entreprises ont amélioré les salaires, les avantages sociaux, les primes, les mesures incitatives, etc. (49 %), et ont créé une culture de conciliation travail-vie privée (23 %). Les entreprises sondées en avril 2023 étaient nettement plus susceptibles de mettre en place une culture favorisant l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée que celles interrogées en janvier 2023 (23 % contre 9 %).
Peu d’entreprises (13 %) ont recours à des pratiques de recrutement ciblées pour les personnes appartenant à des groupes en quête d’équité. Les groupes recherchés comprennent les membres des minorités visibles (74 %), les personnes en situation de handicap (67 %), les peuples autochtones (56 %) et les femmes (56 %), dans une proportion plus importante qu’en janvier 2023 (à l’exception des peuples autochtones). La majorité (81 %) des entreprises n’utilisent aucun programme d’immigration pour recruter des travailleurs. Toutefois, 40 % des entreprises indiquent qu’elles envisageraient d’utiliser les programmes destinés aux étudiants étrangers pour de futurs recrutements, suivis des travailleurs étrangers temporaires (38 %), du programme Expérience internationale Canada (35 %) et du Programme des candidats des provinces (34 %).
Comparaison avec l’exercice précédent
Parmi les entreprises interrogées, 43 % indiquent que leurs conditions d’exploitation actuelles se sont améliorées comparativement à la même période l’an dernier. En ce qui concerne les entreprises dont les conditions d’exploitation se sont dégradées, 33 % envisagent une réduction des heures d’activité.
En outre, 24 % des entreprises signalent avoir offert de nouveaux types de produits ou de services en 2022. Parmi les entreprises qui ont offert de nouveaux types de produits et services, 20 % ont vu leurs profits et leurs recettes augmenter et 17 % ont constaté des possibilités de développement et de croissance. Pour ce qui est des produits et des services offerts sur Internet, 9 % des entreprises en ont offert pour la première fois en 2022, et 50 % d’entre elles ont indiqué que leurs conditions d’exploitation se sont par conséquent améliorées, ce qui est constant par rapport à ce qui a été enregistré en janvier 2023 (40 %).
Un quart (26 %) des entreprises offriront de nouveaux types de produits au cours des prochains mois. Parmi celles qui n’avaient pas offert de produits en ligne en 2022, 9 % indiquent qu’elles offriront de nouveaux types de produits sur Internet pour la première fois au cours des prochains mois.
À l’heure actuelle, 79 % des entreprises font face à une forme quelconque de défi économique, soit une proportion nettement supérieure comparativement à janvier 2023 (70 %). Parmi les principaux défis auxquels elles font face, on compte notamment l’augmentation des coûts de production, hormis deux liés à la main-d’œuvre (57 %), lesquels représentent des problèmes mentionnés (39 %) et la mauvaise conjoncture économique au Canada (39 %). En avril 2023, un nombre nettement plus important d’entreprises a été confronté à l’augmentation des coûts de production et aux problèmes liés à la main-d’œuvre comparativement à janvier 2023, soit 57 % par rapport à 47 % et 39 % par rapport à 29 %, respectivement. En outre, au cours des quatre derniers mois, des entreprises ont été confrontées à des défis financiers (13 %) et à des problèmes liés à la main-d’œuvre (13 %). Parmi les entreprises qui sont confrontées à des problèmes liés à la main-d’œuvre depuis quatre mois et qui le sont toujours, 51 % conviennent que la difficulté à trouver des employés qualifiés et fiables à l’échelle locale et la pénurie de travailleurs qualifiés à l’échelle locale (43 %) ont eu une incidence importante sur leur entreprise.
Près de la moitié (49 %) d’entre elles prévoient d’embaucher des employés supplémentaires au cours des quatre prochains mois, ce qui est constant par rapport à janvier 2023. Cela est principalement attribuable à une augmentation du nombre de visiteurs qui viennent dans leur région (67 %) et à l’accroissement du nombre d’événements ou de produits touristiques dans leur région (53 %). Cependant, parmi celles qui augmentent leurs effectifs, 59 % déclarent qu’il n’y a pas assez de travailleurs qualifiés pour répondre aux besoins d’embauche de leur entreprise, ce qui est constant par rapport à janvier 2023.
Formation des employés
Comparativement à l’an dernier, la majorité affirme que tous les facteurs liés aux procédures de formation des employés sont demeurés les mêmes dans leur entreprise. Seulement 20 % des entreprises affirment que la quantité globale de formations offertes aux employés a augmenté.
Les entreprises signalent que la formation des employés a eu une importante incidence sur la satisfaction des clients (26 %) ainsi que sur celle des employés (23 %). 71 % et 62 % des entreprises indiquent avoir la capacité (dans une certaine ou une grande mesure) d’offrir des formations au personnel de première ligne et au personnel de supervision, respectivement.
Renseignements stratégiques
Les entreprises de l’industrie du tourisme continuent à être préoccupées par le recrutement d’employés. Les entreprises qui sont en croissance expriment toujours une inquiétude quant au nombre de travailleurs qualifiés, qui est insuffisant pour combler à leurs besoins en matière d’embauche. Les entreprises sont confrontées à davantage de défis qu’en janvier 2023, tels que l’augmentation du coût de la production non salariée et les problèmes de main-d’œuvre, alors que l’inquiétude concernant les conditions économiques dans le pays continue de croître.
Avec le relâchement des restrictions et compte tenu du fait que le pic de la pandémie est derrière nous, les entreprises s’attendent à une augmentation du nombre d’événements et de visiteurs dans leur région. Il sera nécessaire de recruter de nouveaux employés en tourisme pour remplir les rôles affichant la plus forte demande dans ce secteur. L’accent devra être mis sur les postes d’entretien ménager, de préparation des repas, de cuisiniers, de personnel de service et d’agents de voyage, car ils sont en forte demande et les entreprises éprouvent des difficultés à recruter et à retenir les personnes possédant les compétences requises.
Il est recommandé au secteur du tourisme de continuer à identifier et à cibler les talents locaux par le biais de la publicité et du marketing afin d’accroître la sensibilisation et l’intérêt pour le secteur et les opportunités qu’il offre. En particulier, il est possible d’informer les acteurs du secteur sur les différents programmes de recrutement d’employés actuellement disponibles, y compris les programmes internationaux et d’immigration. En outre, en se concentrant sur la création d’une culture ou d’un équilibre entre vie professionnelle et vie privée et en améliorant les salaires, les prestations et les avantages, on peut aider les employés à faire la transition vers le retour au travail, alors que nous nous éloignons de la pandémie.
Financé par le gouvernement du Canada
Les opinions et interprétations présentées dans ce document sont celles des auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles du gouvernement du Canada.